| Технологія та товарознавство ковбасних оболонок ВМ Онищенко, ЛЮ Шубіна, МО Янчева Навчальний посібник, 224, 2009 | 12* | 2009 |
| Devising techniques for reinforcing glued sausage casings by using different physical methods V Оnishchenko, A Pak, A Goralchuk Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 6-13, 2021 | 8 | 2021 |
| Investigation of change of quality indicators of gluten free bread during storage Y Biletska, G Djukareva, А Nekos, А Husliev, А Krivtsova, М Bakirov, ... Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 54–61, 2020 | 7 | 2020 |
| Наукові та практичні аспекти виробництва і застосування натуральних ковбасних оболонок ВМ Онищенко, ЛЮ Шубіна, МО Янчева Монографія, 149, 2009 | 7 | 2009 |
| Теоретичні та практичні передумови удосконалення технології склеєних кишкових оболонок ВМ Михайлов, ВМ Онищенко Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного …, 2016 | 6 | 2016 |
| Devising a technique and designing an apparatus for obtaining a multifunctional purpose film from intestinal raw materials A Pak, V Оnishchenko, M Yancheva Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 6-15, 2023 | 4 | 2023 |
| Удосконалення технології зберігання замороженого м’яса птиці ВМ Онищенко, НГ Гринченко, ВА Большакова Східноєвропейський журнал передових технологій, 37-41, 2015 | 4 | 2015 |
| Investigation of hygroscopic properties and porosity of glued reinforced sausage casings V Оnishchenko, A Pak, A Goralchuk EUREKA: Life Sciences, 31-36, 2021 | 3 | 2021 |
| Визначення міцності зв’язку між шарами та еластичності склеєних кишкових плівок ВМ Михайлов, ВМ Онищенко Вісник Національного технічного університету «Харківський політехнічний …, 2018 | 3* | 2018 |
| Приоритет – эффективность. Тенденции рынка колбасных оболочек М Янчева, В Онищенко, О Бут Мир продуктов, 36-38, 2014 | 3 | 2014 |
| Дослідження жиропроникності натуральних ковбасних оболонок ВМ Онищенко, ЛЮ Шубіна, ІС Островерх Харківський державний університет харчування та торгівлі, 2012 | 3 | 2012 |
| Хімічний склад кишок та вміст у них токсичних елементів ВМ Онищенко, МО Янчева, ІС Островерх Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного …, 2009 | 3 | 2009 |
| ФОРМУВАННЯ ЗАХИСНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ НАТУРАЛЬНИХ ОБОЛОНОК У ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА СМАЖЕНИХ КОВБАС ЛЮ Шубіна, ВМ Онищенко, ЗП Карпенко Прогресивна техніка та технології харчових виробництв ресторанного …, 2006 | 3 | 2006 |
| Research into the thermophysical characteristics of muscle and adipose tissues in the freezing–thawing process O Dromenko, V Potapov, M Yancheva, V Оnishchenko, V Bolshakova, ... | 2 | 2021 |
| Дослідження захисних властивостей і безпечності кишкових ковбасних оболонок: монографія ВМ Михайлов, ВМ Онищенко, МО Янчева, ЛЮ Шубіна Харківський державний університет харчування та торгівлі, 2021 | 2 | 2021 |
| Визначення раціональної температури та тривалості теплової коагуляції склеєних кишкових оболонок ВМ Михайлов, ВМ Онищенко, АО Пак, АВ Пак Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного …, 2020 | 2 | 2020 |
| Зміни структурно-механічних властивостей склеєних кишкових оболонок смажених ковбас ВМ Михайлов, ВМ Онищенко, ВА Большакова, СТ Інжиянц Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного …, 2019 | 2 | 2019 |
| Водопоглинання кишкових плівок, оброблених рослинним дубителем ВМ Михайлов, ВМ Онищенко, ВА Большакова, АО Борисова Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного …, 2017 | 2 | 2017 |
| Товарознавство риби та рибних товарів АА Дубініна, ВМ Онищенко, МО Янчева, ТМ Попова, РЯ Томашевська Навчальний посібник, 336, 2012 | 2 | 2012 |
| Обґрунтування технології склеєних кишкових ковбасних оболонок, армованих тепловою коагуляцією і дубленням: монографія ВМ Михайлов, ВМ Онищенко, АО Пак, СТ Інжиянц Державний біотехнологічний університет, 2022 | 1 | 2022 |
Valeriy Mykhaylov, Михайлов Валері...STATE BIOTECHNOLOGICAL UNIVERSITY (SBTU), Kharkiv, Ukraine / ДЕРЖАВНИЙ БІОТЕХНОЛОГІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТПодтвержден адрес электронной почты в домене btu.kharkiv.ua
