| Вплив якості підготовки води на органолептичні показники пива ІВ Мельник, СА Чуб, ДО Гнатовська Scientific Works 81 (2), 2017 | 1 | 2017 |
| ПЛИВ ЯКОСТІ ПІДГОТО ГОТОВКИ ВОДИ НА ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ЧНІ П ПОКАЗНИКИ ПИВА ІВ Мельник, СА Чуб, ДО Гнатовськ Научные труды Одесской национальной академии пищевых технологий 81 (2), 43-49, 2017 | | 2017 |
| Вплив фізіологічного стану дріжджів на колоїдну стійкість пива СА Чуб | | 2017 |
| Основні вимоги до якості солоду при виробництві пива світлих сортів СА Чуб | | 2017 |
| Оцінка якості пива профільним методом СА Чуб, ДО Гнатовська, ІВ Мельник | | 2017 |
| Порівняльний аналіз фізіологічного стану дріжджів з використанням БАР протягом головного бродіння пива ІВ Мельник, СА Чуб Збірник тез доповідей 76 наукової конференції викладачів академії, 136-138, 2016 | | 2016 |
| Аналіз фізіологічного стану дріжджів після активації БАР неорганічного походження С Чуб, І Мельник Мат-ли 82 Міжнародної конф-ї молодих учених, аспірантів і студентів «Наукові …, 2016 | | 2016 |
| Визначення якості води для технологічних потреб за основними показниками у виробництві пива СА Чуб, ІВ Мельник VII Всеукраїнська науково-практична конф-я молодих учених, аспірантів і …, 2016 | | 2016 |
| Мікробіологічний аналіз пива, яке зброджене на сухих пивних дріжджах з використанням БАР СА Чуб, ІВ Мельник Матеріали VII Міжнародної науково-практичної конференції «Туристичний та …, 2016 | | 2016 |
| Актуальність впровадження активних сухих дріжджів у виробництво пива СА Чуб | | 2016 |
| Аналіз фізіологічного стану дріжджів після активізації БАР неорганічного походження СА Чуб, ІВ Мельник | | 2016 |
| Інтенсифікація процесу зброджування пивного сусла в умовах виробництва ТОВ Пивоварня Опілля ІВ Мельник, СА Чуб Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій], 59-66, 2016 | | 2016 |
| Роль дріжджів у виробництві різних груп харчових продуктів СА Чуб Зб. мат-лів VIIІ Всеукр. науково-практичної конференції молодих учених та …, 2015 | | 2015 |
| Вплив пивних дріжджів на здоров’я людини СА Чуб Зб. мат-лів VII Всеукр. науково-практичної конференції молодих учених та …, 2014 | | 2014 |
Irina Melnik, Ирина Мельник, Ірина М...Associate Professor of Department of wine. Odessa National Academy of Food TechnologiesПодтвержден адрес электронной почты в домене onaft.edu.ua
