| Економічні аспекти вирощування генетично модифікованих культур Я Жукова, Ц Король, М Вакуленко Commodities· and· markets 17 (1), 36-48, 2014 | 4 | 2014 |
| Вплив соління на динаміку азотовмісних фракцій та реологічні показники сирів з білою плісенню ЯФ Жукова, ГС Чуманська, ЦО Король, КВ Копилова Збірник наукових праць Вінницького національного аграрного університету …, 2015 | 3 | 2015 |
| Дослідження вмісту транс-ізомерів олеїнової кислоти у жировій фазі молочних і кондитерських виробів ЯФ Жукова, ЦО Король, СС Петрищенко Продовольчі ресурси. Серія: Технічні науки, 146-154, 2014 | 3 | 2014 |
| Визначення інтенсивності кисломолочного аромату у ферментованих вершках ЯФ Жукова, ЦО Король, СС Петрищенко Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини …, 2014 | 3* | 2014 |
| Вплив бактеріальних препаратів на смако-ароматичні властивості сиров’ялених ковбас ЦО Король, СГ Даниленко, ЯФ Жукова, ГФ Насирова, НФ Кігель Вісник аграрної науки, 66-70, 2007 | 3 | 2007 |
| Новий бактеріальний препарат “Лакмік” для ферментованих м’ясних продуктів ЦО Король, СГ Даниленко, НФ Кігель Вісник аграрної науки, 66-69, 2004 | 3 | 2004 |
| Вплив захисних середовищ на довготривале зберігання заквашувальної композиції ЛРР ЦО Король Продовольчі ресурси, 158-166, 2016 | 2 | 2016 |
| Формирование вкуса и аромата сыровяленых изделий под влиянием бактериальных препаратов ТА Крыжская, СГ Даниленко, КЦ О., ЯФ Жукова, НФ Усатенко Птица и птицепродукты, 56-59, 2013 | 2 | 2013 |
| Застосування бактеріальних препаратів для суцільном’язових сиров’ялених продуктів із м’яса птиці ЦО Король, СГ Даниленко, НФ Кігель Матеріали Всеукраїнської конференції з питань безпеки харчування (27-29 …, 2010 | 2 | 2010 |
| Вплив бактеріальних препаратів на перебіг ферментації м’яса птиці ТА Свириденко, ЦО Король, СГ Даниленко, НФ Кігель, НФ Усатенко Вісник аграрної науки, 58-61, 2010 | 2* | 2010 |
| Вплив бактеріальних препаратів на протеолітичні процеси у сиров’яленій ковбасі ЦО Король, СГ Даниленко, ЯФ Жукова, ГФ Насирова, НФ Кігель Вісник аграрної науки, 51-53, 2005 | 2 | 2005 |
| Technological features of goat's and cow's hard cheese production using biological processing of milk S Kolesnikova, T Korol, Y Zhukova, A Bovkun, S Petryshchenko, O Vialets Carpathian Journal of Food Science and Technology 15 (1), 15-35, 2023 | 1 | 2023 |
| Effect of culture of accumulation white mold volatile aromatic compounds in cheese Y Zhukova, V Malova, T Korol, L Kozlova, P Phedin Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини …, 2012 | 1 | 2012 |
| STUDY OF PROTEIN AND NON-PROTEIN FRACTION OF CHEESES WITH WHITE MOULD О Захандревич, Я Жукова, В Малова, Ц Король Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини …, 2011 | 1* | 2011 |
| Розробка бактеріального препарату для ферментованих м’ясних продуктів ЦО Король Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук, ТІММ УААН, 2007 | 1 | 2007 |
| Бактеріальні препарати “Іпровіт” СГ Даниленко, ОІ Потемська, ЦО Король Мир продуктов, 38-41, 2021 | | 2021 |
| Бактеріальні препарати “Іпровіт” СГ Даниленко, ОІ Потемська, ЦО Король Мир продуктов, 34-36, 2021 | | 2021 |
| Вплив культур білої плісені на біохімічні показники сирів з різним складом жирової фази ЦО Король, ЯФ Жукова, СС Петрищенко, ГС Чуманська Наукові праці НУХТ 25 (№ 3), 19-28, 2019 | | 2019 |
| Вплив желатину та заквашувальних препаратів на протеоліз у м’яких сирах різної жирності П Петров, Б Олена, О Науменко, Ц Король, Я Жукова 84th International scientific conference of young scientist and students …, 2018 | | 2018 |
| Вимоги щодо виробництва сирів сімейства “Том” С Колесникова, Ц Король, С Колесніков Матеріали Міжнародної науково-практичної конференції “Оздоровчі харчові …, 2018 | | 2018 |
Жукова ЯрославаИнститут продовольственных ресурсов НААН УкраиныПодтвержден адрес электронной почты в домене ipr.net.ua
