Удосконалення технології йогурту функціонального призначення з використанням ехінацеї пурпурової ЛМ Крижак | 8 | 2016 |
Нові системи управління якістю та безпекою молока-сировини ВВ Власенко, НВ Новгородська, ЛМ Крижак Вінниця, 2013 | 8 | 2013 |
Разработка технологий кисломолочных продуктов с использованием растительных наполнителей ВВ Власенко, АН Соломон, ЛН Крыжак Известия высших учебных заведений. Пищевая технология, 38-42, 2013 | 7 | 2013 |
The use of medicinal plants as biologically active additives in livestock production LM Kryzhak, NV Hutsol, OO Mysenko Feeds and Feed Production, 134-144, 2020 | 4 | 2020 |
Обґрунтування складу заквашувальної композиції для виробництва йогурту функціонального призначення ЛМ Крижак Харчова наука і технологія, 7-14, 2015 | 4 | 2015 |
The use of bifidobacteria in the production of smoked sausages L Kryzhak, L Petliuk InterConf, 2022 | 3 | 2022 |
Використання лікарських рослин в якості біологічно активних добавок у тваринництві ЛМ Крижак, НВ Гуцол, ОО Мисенко Корми і кормовиробництво, 134-144, 2020 | 3 | 2020 |
Натуральні збагачувачі як альтернатива синтетичним харчовим барвникам Л Крижак, Г Калініна Міжнародна науково-практична конференція „Оздоровчі харчові продукти та …, 0 | 3 | |
Антоціани із квітів Clitoria Ternate ЛМ Крижак Вісник Хмельницького національного університету. 2022. Iss. 1, Vol. 305. P …, 2022 | 2 | 2022 |
Технологія хліба, макаронних, кондитерських виробів та харчоконцентратів. Програма навчальної дисципліни освітньо-кваліфікаційного рівня «Бакалавр». Напряму підготовки 6.051701 … ЛМК В.В. Власенко http://socrates.vsau.org/repository/card.php?lang=uk&id=5440, 2012 | 2* | 2012 |
Дослідження особливостей використання штамів пробіотиків у технології виробництва ферментованих м’ясних продуктів ЛМ Крижак, ТВ Семко, ОА Іваніщева Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету 13 (1), 2023 | 1 | 2023 |
ВИДІЛЕННЯ АНТОЦІАНІВ (ПІГМЕНТІВ) МЕТОДОМ ОПТИМАЛЬНОГО ПІДБОРУ ЕКСТРАКЦІЇ КЛІТОРІЇ ТРІЙЧАСТОЇ (CLITORIA TERNATEA) ЛМ Крижак Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, 24-31, 2022 | 1 | 2022 |
Ультразвукові технології у харчовій промисловості ЛМ Крижак Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету 12 …, 2022 | 1 | 2022 |
Проблеми ідентифікації та виявлення фальсифікації молочних продуктів ЛМ Крижак, ГП Калініна Програмний комітет, 52, 2022 | 1 | 2022 |
ТЕХНОЛОГІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ М’ЯСНОГО ФАРШУ З СТАРТОВОЮ КУЛЬТУРОЮ РЦІ-47 ВВ Власенко, СВ Крижак, ЛА Петлюк, ЛМ Крижак | 1 | 2016 |
Відновлення структури кисломолочного напою після механічного руйнування ЛМ Крижак Збірник наукових праць Вінницького національного аграрного університету …, 2014 | 1 | 2014 |
Формирование пробиотических свойств йогурту путем внесения сиропа на основе экстракта эхинацеи ВВ Власенко, ЛМ Крижак Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини …, 2014 | 1 | 2014 |
Формування пробіотичних властивостей йогурту шляхом внесення сиропу на основі екстракту ехінацеї ВВ Власенко, ЛМ Крижак Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини …, 2014 | 1 | 2014 |
Нові підходи до удосконалення оцінки якості та безпеки молока з використанням бактеріологічних комп’ютерних технологій ВВ Власенко, ІГ Власенко, ЛМ Крижак, НВ Новгородська, ТВ Фаріонік, ... Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини …, 2012 | 1 | 2012 |
Використання біфідобактерій та ентерококів у створенні нових кисломолочних напоїв ВВ Власенко, ЛМ Крижак, ВМ Шаваран, ОБ Штенська Вінниця, 2012 | 1 | 2012 |