| Використання нетрадиційної рослинної сировини в технологіях ферментованих напоїв ВЛ Прибильський, ІВ Мельник, СВ Омельчук Харчова наука і технологія, 47-51, 2014 | 17 | 2014 |
| Використання нетрадиційної рослинної сировини у пивоварінні для створення спеціальних сортів пива СВ Омельчук, ІВ Мельник, ВМ Головченко Харчова наука і технологія, 56-58, 2011 | 8 | 2011 |
| Технологія та органолептична оцінка оригінального пива з використанням екстракту волоського горіха СВ Омельчук, ІВ Мельник, ВА Домарецький Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного …, 2012 | 4 | 2012 |
| Покращення лікувальних властивостей і біологічної активності пива шляхом внесення екстракту волоського горіха СВ Омельчук, ІВ Мельник, СІ Вікуль Харчова наука і технологія, 11-15, 2012 | 4 | 2012 |
| Розробка технології горіхового пива СВ Омельчук, ІВ Мельник Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій], 316-321, 2012 | 4 | 2012 |
| Разработка технологии специального пива с использованием экструдата ячменя ПК Воронина, АА Курочкин, ГВ Шабурова Пищевая промышленность и агропромышленный комплекс: достижения, проблемы …, 2012 | 4 | 2012 |
| Разработка технологии специального пива с использованием экстракта грецкого ореха С Омельчук, И Мельник, ЗН Романова, И Игнатов | 3 | 2013 |
| Перспективи застосування захисно-стимулюючих сумішей на основі амінополісахаридів в сільському господарстві ВІ Унрод, ТВ Солодовнік, ЮМ Куриленко, СП Бененко, СВ Омельчук Вісник ЧДТУ, 2011 | 1 | 2011 |
| Особливості виготовлення водно-спиртових екстрактів волоського горіха в технології виготовлення ферментованих напоїв ВЛ Прибильський, СВ Омельчук ТОМ, 292, 0 | 1 | |
| Наука України-погляд молодих вчених крізь призму сучасності СВ Висоцький, СЮ Куницька, МО Гаман, ОВ Капітан, ІВ Герасименко, ... Черкаський державний технологічний університет, 2017 | | 2017 |
| СПОСІБ ВИГОТОВЛЕННЯ ФЕРМЕНТОВАНОГО НАПОЮ СВ Омельчук, ВЛ Прибильський, ІВ Мельник, ЮМ Куриленко | | 2016 |
| Особливості приготування водно-спиртових екстрактів волоського горіха в технології ферментованих напоїв С Омельчук, ВЛ Прибильський | | 2014 |
| Аналіз і напрямки розвитку ринку пивоварної галузі України ІВ Мельник, АІ Литвинчук, ЛВ Дужко, СВ Омельчук Економіка харчової промисловості, 57-61, 2013 | | 2013 |
| Обгрунтування технологічних властивостей бар’єрної ПЕТ-пляшки у порівнянні із звичайною при зберіганні пива ІВ Мельник, МП Штирболова Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій], 310-316, 2012 | | 2012 |
| ПРОПОЛІС ЯК НЕТРАДИЦІЙНА СИРОВИНА В ТЕХНОЛОГІЇ ФЕРМЕНТОВАНИХ НАПОЇВ СВ Омельчук, ОВ Білан, ВЮ Воєнний, ОА Грубський ТОМ 2, 584, 0 | | |
| УДК66: 594.31 ТВ Солодовнік, ЮМ Куриленко, СВ Омельчук | | |
| Одержання хітозану з хітинвмісних відходів та оцінка його якості ТВ Солодовнік, ЮМ Куриленко, СВ Омельчук | | |
| ОДЕРЖАННЯ ТА ФОТОМЕТРИЧНЕ ДОСЛІДЖЕННЯ ХІТОЗАНУ З РАКОПОДІБНОЇ СИРОВИНИ ТВ Солодовнік, ЮМ Куриленко, СВ Омельчук | | |
