| Сучасні інформаційні технології у готельному і ресторанному бізнесі КС Федосова, ЛМ Тележенко | 42 | 2010 |
| New nutritional composition data on selected traditional foods consumed in Black Sea Area countries HS Costa, TG Albuquerque, A Sanches‐Silva, E Vasilopoulou, ... Journal of the Science of Food and Agriculture 93 (14), 3524-3534, 2013 | 30 | 2013 |
| Traditional foods from the Black Sea region as a potential source of minerals TG Albuquerque, HS Costa, A Sanches‐Silva, M Santos, A Trichopoulou, ... Journal of the Science of Food and Agriculture 93 (14), 3535-3544, 2013 | 25 | 2013 |
| Cornelian cherry: an important local resource and promising health promoting fruit plant of the Black Sea area LF D'Antuono, A Kolesnov, K Fedosova, M Jorjadze, N Boyko, M Mudryk, ... X International Symposium on Vaccinium and Other Superfruits 1017, 299-307, 2012 | 10 | 2012 |
| Cornelian cherry (dogwood) in south of Ukraine K Fedosova, FDA Luigi Харчова наука і технологія, 60-64, 2012 | 3 | 2012 |
| Розробка технології консервування водяного горіха КС Федосова ОНАХТ, 2005 | 3 | 2005 |
| Дослідження впливу дизайну та презентації ресторанних страв на споживачів К Федосова Економіка та суспільство, 2021 | 2 | 2021 |
| Primitive wheat (polba) in Ukraine К Fedosova, L Kaprelyants Харчова наука і технологія, 60-63, 2012 | 2 | 2012 |
| Сучасні системи автоматизації управління в готельно-ресторанному бізнесі України КС Федосова Економіка харчової промисловості, 41-50, 2010 | 2 | 2010 |
| Використання інформаційно-комунікаційних технологій в ресторанному бізнесі в період пандемії Covid-19 К Федосова Економіка та суспільство, 2022 | 1 | 2022 |
| Growing and properties of Yalta onion–case study K Fedosova, FD Luigi Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій], 54-58, 2012 | 1 | 2012 |
| Wild berries in Ukraine G Khomich, L Kaprelyants, K Fedosova Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій], 4-11, 2012 | 1 | 2012 |
| Langual indexing of Ukrainian traditional foods K Fedosova, L Kaprelyanc Харчова наука і технологія, 9-13, 2012 | 1 | 2012 |
| Development of an effective restaurant menu. Research and recommendations K Fedosova Research and Recommendations (February 22, 2022). Technology Audit and …, 2022 | | 2022 |
| Підготовка фахівців у сфері ресторанного консалтингу з використанням інформаційно-коммунікаційних технологій на базі кафедри готельно-ресторанного бізнесу КС Федосова | | 2021 |
| Моніторінг гастрономічного бренду Одеси ДО Харенко, КС Федосова | | 2020 |
| Branding the city of Odessa as a sustainable touristic destination OG Chmura, NS Sorokina, KS Fedosova TES, 2018 | | 2018 |
| Управління репутацією ресторану on-line КС Федосова, НС Сорокіна | | 2017 |
| Double degree programs between Ukrainian and EU universities OG Sorokina | | 2017 |
| Comparison of nutrition of Ukrainians with the scientific recommendations OG Sorokina | | 2017 |
